Polydextrose Sugarfree Dietary Fiber

Polima ya syntetisk ya glukosi Polydextrose kiungo cha chakula cha kusudi nyingi kinachotumiwa kuchukua nafasi ya sukari

Polydextrose ni polysaccharide na pia Fiber ya Lishe inayofanya kazi, ambayo haiwezi kutumiwa na mwili wa binadamu, lakini ina kazi fulani za huduma za afya, kama vile kudumisha mfumo wa usagaji chakula wenye afya; kuimarisha mfumo wa kinga; kupunguza cholesterol na shinikizo la damu; laxative, diuretic, na kusafisha matumbo Subiri.

Polydextrose inaweza kutumika kama thickener, filler na wakala wa uundaji katika chakula. Inaongeza wingi kwa chakula na inaboresha ladha. Na kwa sababu nyingi hutolewa kutoka kwa mwili, inaweza kuongeza kwa kiasi kikubwa kiasi cha kinyesi na kuzuia kuvimbiwa.

Utangulizi wa Polydextrose

Vyanzo vya Polydextrose kutoka kwa Corn Polydextrose imetengenezwa na wanga nyingi za dextrose (glukosi) ambazo hushikamana bila mpangilio na kuunda polima. Polydextrose huzalishwa kutoka kwa vipengele vya asili.  Uunganisho wa 1,6-glucosidic unatawala kwenye polima lakini α- na β-1,2; 1,3; Viunganisho 1,4 pia vipo.  Polydextrose ni kiungo cha chakula cha madhumuni mengi kinachotumiwa kuchukua nafasi ya sukari, mafuta na kalori na kuongeza maudhui ya nyuzinyuzi za vyakula; Pia hufanya kazi kama kiimarishaji, wakala wa bulking na kusaidia kudumisha unyevu bora katika chakula.  Polydextrose imekuwa ikitumika kama kiungo cha chakula tangu miaka ya 1960.

Mali ya Lishe ya Polydextrose

Kwa sababu ya usambazaji tata wa uhusiano katika muundo wake wenye matawi mengi, polydextrose inapinga mmeng'enyo wa chakula katika njia ya juu ya utumbo na huchachushwa kwa sehemu kwenye koloni. Kwa sababu polydextrose haijameng'enywa na imechachushwa kwa sehemu tu kwenye utumbo, ina thamani ya nishati ya 1 kcal/gramu tu.

Polydextrose inavumiliwa vizuri katika njia ya utumbo, labda kwa sababu gesi kidogo huzalishwa wakati wa fermentation.  Kamati ya Pamoja ya Wataalamu wa FAO/WHO kuhusu Viungio vya Chakula na Kamati ya Kisayansi ya Chakula ya Tume ya Ulaya ilihitimisha kuwa hadi 90 g / siku au 50 g kama dozi moja ya polydextrose inaweza kuliwa bila athari zozote zisizohitajika za utumbo1.

Faida ya Kisaikolojia ya Polydextrose

1. Kulegea.

2. Mwitikio mzuri wa sukari ya damu: husaidia kufikia viwango vya chini vya sukari ya damu kwa kurutubisha nyuzinyuzi; athari ya prebiotic na faida za satiety.

3. Udhibiti wa uzito wa muda mrefu: Kwa kuchukua nafasi ya viungo vya kalori ya juu, polydextrose inaweza kusaidia kupunguza ulaji wa kalori.

Uthibitisho wa Kisayansi wa Polydextrose wa Faida

Laxation: Matumizi ya polydextrose huongeza wingi wa kinyesi2 3 4 5 6 7, uthabiti wa kinyesi8 2 6, urahisi wa haja kubwa4, mzunguko wa kinyesi2 4 na hupunguza muda wa usafirishaji9 kwa watu wazima wenye afya. Madhara ya wingi wa kinyesi yalionyeshwa kuwa na ufanisi kati ya 8-30 g / siku3. Kiwango cha chini kabisa cha ufanisi kilikuwa 8g/siku kwa uboreshaji wa wingi wa kinyesi4 na uthabiti wa kinyesi8, ilhali urahisi wa haja kubwa na mzunguko wa kinyesi uliimarishwa kwa kipimo cha chini kama 4g/siku4.

Mwitikio mzuri wa sukari ya damu: Ikilinganishwa na glukosi ambayo ina index ya glycemic ya 100, polydextrose ina index ya glycemic ya 710.  Kulingana na Jopo la EFSA, uhusiano wa sababu na athari umeanzishwa kati ya ulaji wa vyakula/vinywaji vyenye polydextrose na kupunguzwa kwa majibu ya sukari ya damu baada ya prandial ikilinganishwa na vyakula/vinywaji vyenye sukari11.  Kupunguzwa kwa majibu ya sukari ya damu na insulini baada ya prandial pia kumezingatiwa kwa watu walio na ugonjwa wa kisukari cha Aina ya 212.

Athari ya prebiotic: Inaaminika kwa ujumla kuwa prebiotic inapaswa kuongeza ukuaji wa bakteria ya utumbo yenye manufaa, kama vile bakteria ya asidi ya lactic na/au bifidobacteria. Ulaji wa polydextrose unahusishwa na kuongezeka kwa shughuli za prebiotic.

Satiety: Polydextrose inaweza kusaidia mikakati ya kudhibiti uzito kama mbadala wa vipengele vya juu vya kalori (k.m., mafuta au sukari) katika fomula, ambayo huwezesha maendeleo ya vyakula vya chini vya kalori, kutokana na mchango wake wa kalori ni 1 kcal/g tu. Ingawa tafiti za ziada zinahitajika, matokeo yanaonyesha kuwa polydextrose inaweza pia kuongeza shibe na kupunguza ulaji wa nishati kwenye mlo unaofuata.

Je, nyuzinyuzi hii hupatikana katika aina gani za chakula?

Polydextrose ni chanzo cha nyuzinyuzi za lishe ambazo zinaweza kuongezwa kwa aina mbalimbali za vyakula kama vile sukari iliyopunguzwa sukari, isiyo na sukari na nafaka zisizo na sukari, vitafunio, vitu vya mkate, vinywaji, bidhaa za maziwa na michuzi.  Inaweza pia kupatikana katika vitu vya jadi vya mkate, vinywaji, bidhaa za maziwa na michuzi.

Polydextrose Inapendekeza Ulaji wa Kila Siku

"Kati ya virutubisho ambavyo havitumiwi vizuri, kalsiamu, potasiamu, nyuzi za lishe, na vitamini D huchukuliwa kuwa virutubisho vya wasiwasi wa afya ya umma kwa sababu ulaji mdogo unahusishwa na wasiwasi wa kiafya."

Nchini Marekani, ulaji wa nyuzi za lishe unaopendekezwa ni 14g/1,000kcal. Kwa mtu mzima wa kawaida, hii inamaanisha ulaji wa kila siku wa 25g (mwanamke) au 38g (mwanamume). Wamarekani wengi hutumia tu karibu nusu ya ulaji uliopendekezwa (13.5 na 18g, kwa mtiririko huo). Uhaba huu katika lishe yetu unaitwa pengo la nyuzinyuzi.

Kwa kuzingatia tabia ya sasa ya ulaji wa Wamarekani, kuziba pengo la nyuzinyuzi bila kula vyakula vilivyorutubishwa na nyuzinyuzi pia kunamaanisha kuongeza ulaji wa kalori.  Ili kufikia ulaji wa nyuzinyuzi uliopendekezwa bila vyakula vilivyorutubishwa na nyuzinyuzi, Wamarekani wengi wangehitaji kuongeza ulaji wao wa kalori kwa zaidi ya kalori 500 kwa siku. Lakini kukidhi mahitaji ya nyuzinyuzi haimaanishi kuongeza kalori ikiwa vyakula vilivyoboreshwa na nyuzinyuzi vinatumiwa. Uchunguzi umeonyesha, kwa mfano, kwamba kurutubisha vyakula vya nafaka na nyuzinyuzi (2.5g-5g) kulisababisha ulaji wa nyuzinyuzi wa 24.7g-39.1g/siku bila ongezeko la kalori.

Vyakula vilivyoboreshwa na nyuzinyuzi husaidia kuziba pengo la nyuzinyuzi huku ikitoa ladha bora na faida za ziada za kimetaboliki. Lishe ya jumla inapaswa kuwa na mchanganyiko wa aina mbalimbali za nyuzi.

Polydextrose hutumia nyuzi mbalimbali

Ingawa nyuzi nyingi zitakuwa na athari zaidi ya moja inayohusiana na afya, hakuna nyuzinyuzi moja inayoweza kutoa kila faida inayowezekana ya kiafya. Baadhi ya madhara yanatambuliwa vizuri kwa idadi kubwa ya aina tofauti za nyuzi, wakati zingine zinaweza kuwa maalum sana kwa nyuzi.  Ili kuongeza faida za kiafya za fiber, ni muhimu kutumia nyuzi mbalimbali.

Fibers inaweza kupatikana katika vyakula vingi tofauti. Kiasi cha nyuzinyuzi kwa kila huduma kinaweza kupatikana kwa urahisi kwa kuangalia Paneli ya Ukweli wa Lishe kwa laini ya Nyuzi za Lishe.

Zaidi ya hayo, maudhui ya nyuzinyuzi katika vyakula kama vile matunda na mboga mbichi ambazo hazina lebo ya lishe zinaweza kupatikana hapa.

Uvumilivu wa utumbo wa polydextrose

Kuongezeka kwa ulaji wa nyuzinyuzi ghafla, haswa kwa watu wanaotumia lishe ya chini ya nyuzinyuzi, kunaweza kusababisha athari za utumbo, kama vile kuongezeka kwa idadi ya kinyesi kwa wiki, kuwa na kinyesi laini (lakini sio kuhara) au kuongezeka kwa gesi tumboni. Madhara haya yanatokana na athari za bulking au kutokana na uchachushaji wa nyuzi kwenye njia ya utumbo. Athari hizi zinazowezekana zinaweza kupunguzwa kwa kuongeza ulaji wa nyuzinyuzi hatua kwa hatua ili kuruhusu njia ya utumbo kubadilika. Kwa hivyo, inaweza kusaidia kupunguza ulaji wa nyuzinyuzi hadi hisia hizi zipungue na kisha hatua kwa hatua kuongeza ulaji wa nyuzinyuzi hadi ulaji uliopendekezwa wa 14g/1,000kcal upatikane.

• Inaweza kusaidia utumbo wenye afya kwa kutoa asidi ya mafuta ya mnyororo mfupi (SCFAs), ambayo hulisha bakteria yenye manufaa kwenye koloni

• Ni bora kwa vyakula vilivyopunguzwa kalori na inaweza kusaidia kudhibiti uzito kwa kutoa kalori kidogo (1 kcal/g na faida ya shibe, kama inavyopendekezwa na data inayoibuka

Muhtasari wa Kampuni

Shandong Bailong Chuangyuan Bio-tech Co., Ltd (SBC) ilianzishwa mnamo Desemba 30, 2005, inayofunika eneo la mita za mraba 139,334, mji mkuu uliosajiliwa wa RMB milioni 177.5, wafanyikazi 500 waliopo (ambao kati ya watu 3 kwa mhandisi mwandamizi, 50 kwa wafanyikazi wa kati wa kitaaluma na kiufundi), uwezo wa uzalishaji wa kina wa kila mwaka ni tani 300000.

Utengenezaji wetu hutoa aina nyingi za prebiotics zinazofanya kazi, vitamu na safu ya nyuzi za lishe na viungo vya malisho. Nyuzi za prebiotic hufanya kazi kwa ulinganifu na probiotics ili kusaidia microbiome inayostahimili zaidi na kuboresha afya ya usagaji chakula.

Stefan Palzer, Afisa Mkuu wa Teknolojia wa Nestlé anasema, "Kupunguza sukari katika kwingineko yetu bado ni kipaumbele cha juu. Teknolojia hii mpya ni mafanikio ya kweli, kwani tunaweza kupunguza sukari bila kuongeza vitamu huku tukihifadhi ladha nzuri, yote kwa ongezeko la gharama ndogo. Kwa kuongezea, wanasayansi wetu waligundua kuwa kupunguza sukari huzalisha nyuzi #prebiotic zinazounga mkono microbiome, ambayo ni faida ya ziada. Sasa tunaharakisha uchapishaji wa kimataifa katika miundo na kategoria."

Wao ni:

• Xylo-oligosaccharide(XOS),

• Isomalto-oligosaccharide(IMO),

• Fructo-oligosaccharide(FOS),

• Galactoligosaccharide(GOS),

• dextrin sugu (nyuzi mumunyifu),

• Polydextrose,

• polydextrose isiyo na sukari,

• Stachyose,

• Organic tapioca maltodextrin,

• Inulini,

• Isomaltulose

• Dalili

• ect.

Tumepita GMP+, ISO, BRCGS; FDA, HALAL, MUI, Udhibitisho wa kikaboni, udhibitisho wa NON-GMO...

• ISO9001 uthibitisho wa mfumo wa usimamizi wa ubora

• ISO14001 Udhibitisho wa Mfumo wa Usimamizi wa Mazingira

• ISO22000 udhibitisho wa mfumo wa usimamizi wa usalama wa chakula

• ISO18001 udhibitisho wa mfumo wa usimamizi wa afya na usalama kazini

• Udhibitisho wa kikaboni wa ORGANIC EU / US

• Udhibitisho wa Usalama wa Viwango vya Chakula vya BRC

• Cheti cha HALAL

• Udhibitisho wa KOSHER

• Biashara ya rekodi ya uzalishaji wa nje

• Udhibitisho wa IP usio wa GMO

• Udhibitisho wa FDA wa Marekani

• Cheti cha fructooligosaccharides ya kikaboni

Bailong ni biashara ya kitaifa ya teknolojia ya juu na mpya na uhandisi wa kibaolojia kama tasnia inayoongoza, ambayo inaunganisha uzalishaji, utafiti na utafiti. Ni biashara ya uti wa mgongo ya [Jiji la Sukari Linalofanya Kazi la China" na ina aina kubwa zaidi za sukari inayofanya kazi nchini China.Biashara ya kwanza ya ndani inayozalisha Dextrin Sugu ya Nyuzi za Lishe na biashara pekee ambayo hupata leseni ya Uzalishaji, Bailong iliorodheshwa kwenye bodi kuu ya Shanghai mnamo Aprili 21, 2021. Jina la Hisa:Bailong Chuangyuan Stock Code:605016.SH Kama kiongozi wa tasnia, Bailong ni kampuni ya kwanza iliyoorodheshwa kwenye bodi kuu katika tasnia ya Sukari ya Kazi, na pia kampuni ya kwanza iliyoorodheshwa kwenye bodi kuu katika tasnia ya prebiotics na nyuzi za lishe.

Bailong Chuangyuan ni biashara zinazoongoza za uzalishaji wa Fructo-Oligosaccharide (FOS), Isomalto-oligosaccharide (IMO), Xylo-oligosaccharide (XOS), Polydextrose, Dextrin Sugu, Allulose, Inulini na Galactoligosaccharide (GOS) nchini China.Bidhaa hizo zinaweza kuchukua nafasi ya sukari na kutumika katika chakula cha afya, vinywaji vinavyofanya kazi, chakula cha watoto nk.

Bailong Chuangyuan alikuwa na cheti cha BRCGS, cheti cha Kikaboni cha EU, cheti cha Kikaboni cha Marekani, Cheti cha FC cha Uthibitishaji, KOSHER, HALAL, GMP+, ISO 22000, ISO 9001, ISO 45001, ISO14001, NON GMO CERTIFIED nk.

Je, tunaweza kuwa na nafasi ya kuwa muuzaji wako wa viungo? Sisi ni wauzaji wa Quest, Royal Mars, Nestle, Pepsi, Anyway nk kampuni nyingi maarufu.

Shandong Bailong Chuangyuan Bio-tech Co., Ltd (Msimbo wa Hisa.605016).

Mtaa wa Dexin., Eneo la Maendeleo ya Teknolojia ya Juu na Mpya, Jiji la Yucheng, Mkoa wa Shandong, Uchina

Mshirika wako wa Kuaminika kwa Bidhaa na Huduma yenye Afya