Sugu ya maltodextrin poda tapioca
- Tunayo mstari wa kwanza wa uzalishaji wa dextrin sugu nchini China.
- Tunashikilia uwezo mkubwa na usafirishaji wa dextrin sugu nchini China.
- Fiber ya lishe hadi 90%
- Umumunyifu mzuri
- GI ya chini, utamu wa chini
Chakula cha chakula tapioca sugu ya mataltodextrin poda
Dextrin sugu pia inaitwa sugu ya maltodextrin, aina ya nyuzi za tapioca mumunyifu, ni kwa sababu ya ukweli kwamba chini ya hatua ya asidi na joto, molekuli za wanga huharibiwa kwanza kutoa monosaccharides, disaccharides, oligosaccharides na dextrins ndogo ya molekuli. Kwa joto la juu, molekuli hizi ndogo zitabadilishwa tena, na molekuli za sukari ya RE inaweza kuwa sio α- 1,4 Glycosidic Bond na α- 1,6, lakini inawezekana kutoa α 、 β- 1,2 na α 、 β- 1,3 na l-glucan, hawawezi kuwa na dhamana, hawawezi kuwa na dhamana, hawawezi kuwa na dhamana. Glucoamylase, kwa hivyo inaitwa sugu ya dextrin.
Chakula cha chakula cha sugu cha Matodextrin poda ya mwili:
1.HIGH LILOURE FIBRES yaliyomo ≥90%（AOAC2001.03）
Umumunyifu wa 2.
3.Usifu joto la utulivu na upinzani wa asidi
4.Uma utendaji wa kuzuia-moisture
5.Low utamu, 10% tu ya sukari
6. Mnato wa LOW, karibu 15cps (30 ℃, suluhisho la 30%)
7.Low shughuli za maji
8.Low kalori, karibu 1.7kcal/g
Maltodextrin sugu, mada ya arifa hii ya GRAS, ni dextrin maalum ambayo hutolewa kwa kutumia hydrolysis ya wanga na transglucosidation /repolymerization, ikifuatiwa na safu ya utakaso, na kukausha dawa. Utaratibu huu hutoa dextrin isiyo ya kawaida, na yenye mumunyifu na yaliyomo kwenye nyuzi. Kwa hivyo, ni mali ya wanga isiyo na digestible au jamii ya lishe. Haina harufu, nyeupe au karibu nyeupe, na isiyo ya hygroscopic. Maltodextrin sugu ya Bailong inaweza kutolewa kutoka kwa wanga wa mahindi au tapioca.
SuguMaltoDextrin inapendekezwa kutumika kama kingo ya chakula. Maltodextrin sugu ya Bailong imekusudiwa kutumiwa katika vikundi vifuatavyo vya chakula kwa takriban 1.2 hadi 10 g/kutumikia:
(1) bidhaa zilizooka; (2) vinywaji vioe visivyo vya maziwa; (3) nafaka na baa za granola; (4) vitisho na mavazi; (5) confections; (6) vinywaji vya maziwa; (7) Maziwa yasiyo ya maziwa; (8) dessert waliohifadhiwa; (9) Gravies na michuzi; (10) uingizwaji wa chakula; (11) bidhaa za pasta na nafaka; (12) milo iliyoandaliwa na supu; (13) matunda yaliyosindika pamoja na matunda yaliyokaushwa; (14) dessert zenye rafu; (15) vitafunio na viboreshaji; (16) poda ya kinywaji kavu; na (17) baa za lishe. Jamii mpya, baa za lishe, imeongezwa kwa viwango vya matumizi na viwango vilivyoorodheshwa katika GRN 436.
