Udhibiti wa Uzito Fiber ya Mahindi mumunyifu
Faida za maombi
1. Bidhaa imara : Kuboresha umumunyifu; Umumunyifu mkubwa wa maji; Sugu ya unyevu, isiyo ya keki; Kuongeza maji ya poda; Punguza ladha mbaya ya vitu vingine
2. bidhaa za kioevu: Umumunyifu mzuri wa maji, kioevu cha uwazi, hakuna mvua; Sugu ya asidi, sugu ya joto, isiyoweza kuharibika; Kuboresha ladha mbaya (vitamini, ioni za chuma, asidi ya mafuta, nk)
3. Katika bidhaa za mkate: Inaboresha ladha na huhifadhi unyevu; Inastahimili joto, ongeza maudhui ya nyuzi za lishe
Dextrin sugu huzalishwa kutoka kwa mchanganyiko wa mahindi yasiyobadilishwa vinasaba na wanga wa tapioca. Wanga huvunjwa na kukusanywa tena katika dextrin sugu kupitia mchakato wa matibabu ya joto na asidi, na kusababisha kiwanja cha chini cha uzito wa molekuli. Mchakato wa utengenezaji unahusisha mfululizo wa hatua muhimu ikiwa ni pamoja na hidrolisisi, utakaso, na kukausha.
TABIA ZA FIZIKIA
1. Kiwanja kina thamani ndogo ya kalori, 1.9 Kcal kwa gramu.
2. Utamu wake hauonekani sana, unawakilisha 10% tu ya utamu sawa unaoonyeshwa na sucrose.
3. Kuonyesha utulivu mashuhuri, dutu hii inaonyesha upinzani dhidi ya asidi, joto la juu, na hali ya cryogenic.
4. Matumizi yake hayana vikwazo, kuruhusu kuingizwa kwa wastani kwa mujibu wa vigezo vya utengenezaji.
5. Inajulikana na mnato mdogo na shughuli za maji.
KAZI
1. Viwango vya sukari ya damu baada ya mlo hukandamizwa na kudumishwa. 2. Inakuza ukuaji wa bakteria yenye manufaa na athari mbili za udhibiti. 3. Kimetaboliki ya lipid imeimarishwa. 4. Mzunguko wa kinyesi huongezeka, kupunguza kuvimbiwa. 5. Inawezesha ufyonzwaji bora wa madini.
