GMO bure kosher xylitol
- poda nyeupe ya fuwele bila harufu; inaweza kutumika kutengeneza "sukari ya kahawia"
- Ladha tamu sawa na sucrose, athari kali ya baridi
- Hygroscopic - huvutia unyevu wakati unyevu wa jamaa unazidi 85%
- Uhakika wa kuyeyuka 100 ° C.
- haitoi kwa joto la 160 ° C.
- Caramelize tu kwa joto karibu na kiwango cha kuchemsha 216 ° C na haishiriki katika Maillard
majibu ya hudhurungi
Xylitol ni aina ya wanga inayoitwa pombe ya sukari, au polyol. Ni misombo ya mumunyifu wa maji ambayo hufanyika kwa asili katika matunda na mboga nyingi. Xylitol pia inazalishwa kibiashara kutoka kwa gome la birch na mahindi ya mahindi kwa matumizi kama tamu kuchukua nafasi ya kalori kutoka kwa wanga na sukari. Xylitol imepitishwa kwa matumizi ya chakula na Utawala wa Chakula na Dawa (FDA) tangu 1963.
Inayo hisia ya baridi kinywani wakati inatumiwa. Kama matokeo, xylitol ni kingo inayopendelea katika ufizi wa sukari isiyo na sukari na bidhaa zingine za afya ya mdomo kama mints ya pumzi, kinywa na dawa ya meno
Uainishaji wa Xylitol |
|
Bidhaa |
Uainishaji |
Kitambulisho |
Inakidhi mahitaji |
Kuonekana |
Fuwele nyeupe |
Assay (msingi kavu) |
98.5% min |
Polyols zingine |
1.5% max |
Kupoteza kwa kukausha |
0.2% max |
Mabaki juu ya kuwasha |
0.02% max |
Kupunguza sukari |
0.5% max |
Metali nzito |
2.5ppm max |
Arseniki |
0.5ppm max |
Nickel |
1ppm max |
Lead |
0.5ppm max |
Sulfate |
50ppm max |
Kloridi |
50ppm max |
Hatua ya kuyeyuka |
92 ~ 96 |
PH katika suluhisho la maji |
5.0 ~ 7.0 |
Jumla ya hesabu ya sahani |
50cfu/g max |
Coliform |
Hasi |
Salmonella |
Hasi |
Chachu na ukungu |
10cfu/g max |
| Faida za afya za xylitol zinazowezekana |
| Kuoza kwa jino. Bakteria kwenye jalada la jino haiwezi kubadilisha xylitol kuwa asidi, kwa hivyo xylitol haikuza caries za meno. Xylitol inaonekana kuwa nzuri zaidi kuliko sorbitol katika kuzuia caries. Xylitol inaweza kukuza ukumbusho wa vidonda vya caries za awali, lakini haiwezekani kubadili vifungo vilivyoanzishwa. |
| Kinywa kavu. Katika baadhi, lakini sio yote, masomo, xylitol kutafuna gamu, dawa ya meno, vidonge, suuza kinywa au gels ilichochea mtiririko wa mshono na kuboresha kinywa kavu |
| Ugonjwa wa sukari. Xylitol ina index ya chini ya glycemic (GI = 12), ambayo inamaanisha kuwa haitoi viwango vya sukari ya damu kwa kiasi kikubwa, kwa hivyo inaweza kuwa tamu inayofaa kwa wagonjwa wa kisukari. |
| Kuambukizwa kwa sikio la kati kwa watoto. Kulingana na hakiki 2 za kimfumo za masomo, matumizi ya kawaida ya xylitol katika mfumo wa kutafuna, lozenge au syrup inaweza kupungua hatari ya kuambukizwa kwa sikio la kati (vyombo vya habari vya otitis) kwa watoto. |
| Sinusitis sugu. Katika jaribio moja ndogo la kliniki lililodhibitiwa, umwagiliaji wa pua na suluhisho la xylitol ulisababisha uboreshaji mkubwa wa dalili sugu za sinusitis kuliko umwagiliaji na chumvi. |
