Bailong Chuangyuan ataonekana hivi karibuni kwenye Mkutano wa Mfumo wa Mazingira wa Chakula na Vinywaji wa FNB2025 ili kuchunguza mustakabali mpya wa sekta hii!

Bailong Chuangyuan ataonekana hivi karibuni kwenye Mkutano wa Mfumo wa Mazingira wa Chakula na Vinywaji wa FNB2025 ili kuchunguza mustakabali mpya wa sekta hii!

Tukio la kila mwaka la sekta ya chakula na vinywaji mwaka 2025 - FNB2025 Mkutano wa Ikolojia ya Chakula na Vinywaji ya Baadaye, litafunguliwa kwa ustadi mkubwa katika Hoteli ya Guangzhou Conrad! Shandong Bailong Chuangyuan Biotechnology Co., Ltd., kama watengenezaji muhimu wa viungo vinavyofanya kazi vya chakula na malighafi ya chakula, pia wataheshimiwa kuhudhuria mkutano huu.

[📅Habari ya kibanda]: [16] 

[⏰Muda]: Agosti 14-15 

[📍Mahali]: Hoteli ya Guangzhou Conrad

Katika mkutano huu, Bailong Chuangyuan ataonyesha nguvu zetu za kiteknolojia na mafanikio ya ubunifu katika mtazamo mpya. Mkurugenzi wa R&D Bi. Liu Qiqiong atatoa hotuba nzuri katika ukumbi mkuu. Akiangazia mada ya "Utumiaji wa Allulose katika Vyakula Bora", atajadili kwa kina mwenendo wa maendeleo ya tasnia na kushiriki maarifa ya kipekee ya Bailong Chuangyuan na uzoefu wa vitendo katika utafiti na ukuzaji na utumiaji wa allulose.

D-allulose, tamu ya asili ya monosaccharide, hutokea kiasili kwa kiasi kidogo, ikiwa ni pamoja na kiasi kidogo katika tini, kiwi, zabibu, ngano na miti ya chai. Pia huzalishwa kwa kiasi kidogo wakati wa usindikaji na kupikia vyakula vyenye fructose na sucrose. Kama ketose adimu ya kaboni sita, allulose hutoa faida nyingi za kulazimisha.

Kama mbadala mpya ya sukari asilia, allulose inatoa faida zifuatazo:

• Sucrose yenye kalori ya chini: Allulose ni takriban 70% tamu kama sucrose, lakini ina 10% tu ya kalori (0.4 kcal/g). Ina mali ya kuhisi na ya volumetric sawa na sucrose, na kupata jina la utani "sucrose ya chini ya kalori." Allulose pia huonyesha sifa za Maillard na caramelization zinazofanana zaidi na sucrose.

• Sifa nzuri za usindikaji: Allulose huonyesha sifa bora za fuwele na unga wa bidhaa, na kuifanya kufaa kwa vyakula vya sukari kidogo ambavyo vinahitaji muundo wa fuwele unaotolewa na sucrose.

• Salama kwa mwili wa binadamu: Allulose hupitia karibu hakuna kimetaboliki baada ya kunyonya kwa matumbo. Uchunguzi wa mdomo umeonyesha kuwa allulose huingizwa kwa urahisi ndani ya damu kupitia utumbo mdogo na kutolewa hasa kwenye mkojo ndani ya masaa 7. Kiasi kidogo tu cha allulose kinachofyonzwa ndani ya utumbo mwembamba humetabolishwa na kutolewa nje.

Kama sucrose, D-allulose inaweza kuathiriwa na Maillard na misombo iliyo na amino ili kutoa ladha na misombo ya rangi, ikitoa ladha na rangi ya kipekee kwa vyakula. Allulose inaweza kutumika sana katika vinywaji, bidhaa za kuoka, bidhaa za maziwa, na sekta nyingine, kuendesha uvumbuzi na uboreshaji wa bidhaa "zisizo na sukari". Ina uwezo mkubwa wa kutumika katika bidhaa za kuoka, ambapo kupunguza sukari ni changamoto.

Katika maonyesho hayo, pia tutakuwa na kibanda kizuri kitakachoonyesha bidhaa za nyota za Bailong Innovation Park na teknolojia za kisasa. Bailong Innovation Park inawaalika kwa dhati washirika wote na wafanyakazi wenzetu kuhudhuria Mkutano wa Mfumo wa Ikolojia wa Chakula na Vinywaji wa FNB2025. Tunatazamia kukutana nawe ana kwa ana na kuchunguza uwezekano usio na kikomo wa ushirikiano.