Prebiotic Non-GMO IMO Isomaltooligosaccharide
Mnato
Mnato waIsomalto-oligosaccharideni ya juu kuliko ile ya suluhisho la sucrose na mkusanyiko sawa na chini kuliko ile ya maltose. Ni rahisi kufanya kazi kuliko maltose katika usindikaji wa chakula na haina athari mbaya kwa tishu na mali ya mwili ya pipi na keki. Mnato wake ni wa juu kuliko ule wa sucrose na ni rahisi kudumisha utulivu wa muundo.Upinzani wa joto na asidi
Isomalto-oligosaccharide ina upinzani bora wa joto na asidi. Syrup yenye mkusanyiko wa 50% haitaoza inapokanzwa chini ya PH3 na 120 °C kwa muda mrefu. Inaweza kudumisha sifa na kazi zake za asili inapotumiwa kwa vinywaji, makopo, matibabu ya joto la juu au vyakula vya chini vya pH.Uhifadhi wa unyevu
Isomalto-oligosaccharide ina mali ya unyevu, ili maji si rahisi kuyeyuka. Ina athari nzuri juu ya unyevu na matengenezo ya ubora wa vyakula mbalimbali, na inaweza kuzuia uundaji na fuwele ya sucrose na glucose. Mkate, dessert na vyakula vingine vilivyo na wanga kama mwili mkuu mara nyingi huwa ngumu baada ya kuhifadhi kidogo, na kuongezwa kwa Isomalto-oligosaccharide kunaweza kuzuia kuzeeka kwa wanga na kuongeza muda wa kuhifadhi chakula.
Vinywaji: vinywaji vya kaboni, vinywaji vya maziwa ya soya, vinywaji vya juisi ya matunda, vinywaji vya juisi ya mboga, vinywaji vya chai, vinywaji vya lishe, chuma, kalsiamu, vinywaji vya iodini, vinywaji vya pombe, kahawa, kakao, vinywaji vya unga, nk.
Bidhaa za maziwa: maziwa, maziwa yenye ladha, maziwa yaliyochachushwa, kinywaji cha bakteria ya asidi ya lactic, na unga mbalimbali wa maziwa.
Keki ya pipi: kila aina ya pipi laini, pipi ngumu, kimea cha mtama, sukari ya kahawia, chokoleti, kila aina ya biskuti, kila aina ya keki, supu ya kondoo, keki ya mwezi, kujaza dumpling na kila aina ya kujaza keki.
Dessert: pudding, chakula cha gel, nk.
Vinywaji baridi: kila aina ya ice cream, popsicles, ice cream, nk.
Bidhaa za kuoka: mkate, keki, nk.
PROGRAMU TUMIZI:
Isomalto-oligosaccharide ina mali nyingi bora na kazi za kisaikolojia za afya zilizotajwa hapo juu. Inafaa kuchukua nafasi ya sehemu ya sucrose na kuiongeza kwa vinywaji na vyakula mbalimbali, kama vile:
