GI ya chini Isomalto-oligosaccharide

Isomalto-oligosaccharideni syrup ya juu-maltose iliyoundwa na mchanganyiko wa wanga wa mnyororo mfupi. Inapatikana kwa kawaida katika baadhi ya vyakula vyote, lakini pia inaweza kutengenezwa ili kuongezwa kwa bidhaa zilizowekwa. Katika miaka ya hivi karibuni, IMO imekuwa kiungo kitakatifu cha grail kwa kuunda vyakula vilivyochakatwa vyenye afya kama vile baa za protini. Mara nyingi huuzwa kama nyuzinyuzi za prebiotic zenye ladha tamu, zisizo na kalori ambazo kimsingi zina athari sifuri kwenye sukari ya damu.

Isomalto-oligosaccharide(IMO) pia huitwa oligosaccharides yenye matawi. Ina athari ya kuenea kwa bifidobacteria na ni oligosaccharide inayofanya kazi, ambayo haiwezi kumeng'enywa na kufyonzwa katika mwili wa binadamu, na haisababishi kuongezeka kwa sukari ya damu. Inaweza kuliwa na watu wenye ugonjwa wa kisukari. Na tapioca iliyosafishwa, tapioca ya kikaboni, wanga wa mahindi kama malighafi, kupitia enzyme, baada ya kuyeyuka, mkusanyiko, kukausha na mfululizo wa michakato na kupata bidhaa nyeupe za poda.

Tabia za fizikia

1. Utamu ni 40% - 50% ya sucrose, ambayo inaweza kupunguza utamu wa chakula na kuboresha ubora wa ladha

2. Mnato uko karibu na ule wa suluhisho la sucrose na mkusanyiko sawa

3. Ina athari bora ya kupambana na kutu

4. Imara kwa asidi na joto, na mali nzuri ya unyevu

5. Ni ngumu zaidi kuchachusha katika usindikaji wa chakula

6. Ni oligosaccharides inayofanya kazi ambayo ina uwezekano mdogo wa kusababisha kuhara

Tabia za kisaikolojia

1. Udhibiti wa mimea ya matumbo

2. Uboreshaji wa lipids za seramu

3. Athari ya kinga ya kazi ya ini

4. Kazi ya kuboresha kinga na kupambana na saratani

5. Jukumu la kukuza ufyonzwaji na uzalishaji wa virutubisho

6. Huharibu protini inayochukuliwa na mwili kwa kunyonya kwa urahisi

Programu tumizi:

Isomalto oligosaccharide ni prebiotics vitamu vyenye afya, vinavyofaa kuchukua nafasi ya sehemu ya sucrose na kuongezwa kwa vinywaji na vyakula mbalimbali, kama vile:
Confectionery: kila aina ya pipi laini, pipi ngumu, syrup ya mtama, pipi za kahawia, chokoleti, kila aina ya biskuti, kila aina ya keki, yokan, keki za mwezi, kujaza dumpling na kujaza pai anuwai.

Vinywaji: vinywaji vya kaboni, vinywaji vya maziwa ya soya, vinywaji vya matunda, vinywaji vya juisi ya mboga, vinywaji vya chai, vinywaji vyenye lishe, virutubisho vya chuma, virutubisho vya kalsiamu, virutubisho vya iodini, vileo, kahawa, kakao, vinywaji vya unga, nk.

Bidhaa za maziwa: maziwa ya ng'ombe, maziwa yenye ladha, maziwa yaliyochachushwa, vinywaji vya bakteria ya lactic acid, na poda mbalimbali za maziwa.
Vitafunio vitamu: pudding, chakula cha gelatin, nk.
Vinywaji baridi: kila aina ya ice cream, popsicle, ice cream, nk.
Bidhaa za kuoka: mkate, keki, nk.
Kwa kuongeza, inaweza pia kutumika kama kiungo cha nyama ya wanyama iliyosindikwa, bidhaa za majini, mafuta ya jam, asali iliyosindikwa, nk.