Dextrin sugu ya mumunyifu
1.Nyuzi za lishe mumunyifu, umumunyifu mzuri
2.Utulivu mzuri wa joto chini ya hali ya neutral, hakuna mmenyuko wa maillard
3.Shughuli ya juu ya maji, kizuizi cha kuzeka kwa wanga, kuongeza muda wa maisha ya rafu
4.Ladha nzuri, ladha maridadi, kuboresha ladha ya bidhaa
5.Unyevu mzuri, ongeza crispness ya bidhaa
Maelezo ya Bidhaa
Dextrin sugu ni nyuzi za lishe mumunyifu ambazo haziwezi kuoza na enzymes za utumbo wa binadamu. Inatumika katika vyakula mbalimbali vya afya kwani inaweza kusaidia kukandamiza sukari ya damu baada ya kushuka, kuboresha lipids zisizoegemea upande wowote wa damu, kuboresha mazingira ya matumbo, na kusababisha kinyesi. Dextrin sugu (RD), polima ya glukosi ya mnyororo mfupi, imeonyeshwa kuboresha aina ya 2 ya kisukari mellitus (T2DM) katika masomo ya kliniki. Hata hivyo, uboreshaji wa kuvimba kwa tishu za adipose na taratibu maalum za nyongeza ya RD katika fetma hazijachunguzwa kikamilifu. Kwa hivyo, tulichunguza ikiwa RD hupunguza unene wa kupindukia na kuvimba kwa tishu za adipose katika panya waliolishwa na lishe yenye mafuta mengi (HFD). Panya wa kiume wa C57BL/6 walilishwa lishe ya chow, HFD au HFD yenye nyongeza ya RD kwa wiki 12. Uzito wa mwili (BW), sukari ya damu ya kufunga (FBG), mkusanyiko wa mafuta ya epididymal, jumla ya triglyceride ya serum (TG), asidi ya mafuta ya bure (FFA) na viwango vya cytokine ya uchochezi (TNF-α, IL-1β, IL-6, IL-10) vilipimwa.
UCHAMBUZI WA BIDHAA:
Jina la bidhaa |
Poda sugu ya Dextrin- Mahindi |
Muonekano |
Poda ya amofasi, hakuna uchafu unaoonekana |
Ladha |
Utamu mpole, na harufu ya asili, hakuna harufu |
Rangi |
Poda laini nyeupe au manjano nyepesi |
Jumla ya wanga |
≥99% (msingi kavu) |
Maudhui ya nyuzinyuzi, w / % (AOAC 2009.01) |
≥89% (msingi kavu) |
PH |
3.5-5.5 |
Maji, % |
≤6% |
Protini |
≤0.1g (msingi kavu) |
Glucose |
≤2% (msingi kavu) |
Ash |
≤0.3% (msingi kavu) |
Metali nzito, PPM (ICP-MS) |
<10PPM |
Kiongozi (Pb), mg/kg |
≤ 0.5 |
Arseniki (As), mg/kg |
≤ 0.5 |
Jumla ya Hesabu ya Sahani (CFU/g) (USP) |
<1500 |
Mold na Chachu (cfu/g) (USP) |
≤25 |
Escherichia coli(cfu/g) (USP) |
Hasi (msingi wa 25g) |
Aina za Salmonella (cfu/g) (USP) |
Hasi (msingi wa 25g) |
Staphylococcus aureus(cfu/g) (USP) |
Hasi (msingi wa 25g) |
