Kiungo cha chakula prebiotic Xylooligosaccharides Poda ya XOS
1.Sababu bora zaidi ya bifidus:Kazi ya kuenea kwa XOS bifidobacteria ni mara 10-20 ya oligosaccharide nyingine.Ikilinganishwa na oligosaccharide nyingine, XOS inaweza kutumika kwa dozi ndogo na hivyo kupunguza uwezekano wa uvimbe.
2. Kalori ya chini:Kiwango cha mtengano wa XOS ni cha chini, ambacho kinaweza kuliwa kwa kipimo sahihi na wale wanaougua ugonjwa wa kisukari, fetma, hyperglycemic na watoto walio na caries ya meno.Kiwango cha uharibifu wa XOS na vimeng'enya vya usagaji chakula vya binadamu ni chini ya 0.4%.
3. Utulivu mzuri wa asidi:5% XOS kimsingi haijaoza baada ya kuwashwa kwa saa moja chini ya hali ya asidi(PH=2.5-8.0,100°C).
4. Utulivu mzuri wa joto:5% XOS kimsingi haionyeshi tofauti kubwa baada ya joto kwa dakika 20 chini ya hali ya asidi (PH=4)
Maelezo ya Uzalishaji:
Polydextrose ni polysaccharide inayojumuisha glukosi iliyounganishwa bila mpangilio. Inaundwa kutoka kwa sukari na kiasi kidogo cha sorbitol na asidi ya citric kwa joto la juu kuyeyuka condensation. Polydextrose ni polima ya molekuli za glukosi na kiwango cha wastani cha upolimishaji cha 12, kinachotawaliwa na vifungo vya α-1-6 na vifungo vya α-1-4.
Vipengele vya Maombi:
Utumiaji wa chakula cha kisukari
(1) Nyuzi za lishe mumunyifu katika maji (polydextrose) zinaweza kuchelewesha uondoaji wa tumbo, uundaji wa utando wa mucous kwenye utumbo, ili mchakato wa digestion na kunyonya kwa virutubisho vya chakula upungue, adsorbing glucose na kupunguza kasi ya kunyonya. Kwa njia hii, sukari katika damu inaweza kuongezeka polepole tu, au upungufu kidogo wa insulini hautasababisha mara moja kuongezeka kwa mkusanyiko wa sukari ya damu. Zaidi ya hayo, nyuzi za lishe mumunyifu (polydextrose) pia ina athari ya kuzuia usiri wa glucagon, na hivyo kupunguza kiwango cha sukari ya damu ya wagonjwa wa kisukari.
Maombi katika chakula kwa watu wenye kuvimbiwa
(2) Baada ya kuchukuliwa, nyuzi za lishe mumunyifu katika maji (polydextrose) hukuza bifidobacteria ya matumbo, lactobacilli na bakteria zingine zenye manufaa, na wakati huo huo hutoa idadi kubwa ya asidi ya mafuta ya mnyororo mfupi kama asidi asetiki, asidi asetiki, asidi ya folic na asidi ya lactic, ambayo hubadilisha pH ya matumbo na inaboresha mazingira ya uzazi wa mimea yenye manufaa, na hivyo kuharakisha peristalsis ya matumbo na kuwezesha kutokwa laini kwa kinyesi.
