Poda ya Allulose ya Kalori ya Chini

Allulose, ikilinganishwa na D-glucose na D-fructose, inaonyesha uwezo mkubwa wa kupunguza oksijeni hai. Kiungo hiki cha asili kinapatikana katika matunda na vyakula kama vile zabibu, tini, matunda ya kiwi na sukari ya kahawia. Inaonekana kama poda nyeupe na, inapoyeyushwa ndani ya maji, huunda suluhisho wazi, lisilo na rangi ambalo linabaki thabiti kwa joto la kawaida na shinikizo. Allulose hutoa ladha laini na maridadi, mwanzoni huchochea buds za ladha haraka kidogo kuliko sucrose, bila ladha yoyote mbaya wakati au baada ya matumizi. Utamu wake unabaki thabiti katika joto tofauti, kudumisha utamu safi bila kujali hali ya joto.

MALI YA MWILI NA KEMIKALI

Utamu wa hali ya juu: Utamu wake ni 70% ya sucrose,ukubwa wake wa utamu na mkunjo wa utamu ni sawa na sucrose.
Kalori ya chini:kalori ni 0.4kcal / g.
Inaweza kutokea mmenyuko wa Maillard, na hivyo kuboresha ladha ya bidhaa.
Shinikizo la juu la osmotic: Allulose haifai kwa ukuaji wa vijidudu na inaweza kuongeza muda wa maisha ya rafu.
Inatoa athari sawa na sucrose katika kupunguza shughuli za maji.
Upinzani mzuri wa unyevu.
Inaweza kupunguza kiwango cha kufungia.

Allulose sErves Kama versaTilNa Ingredient capaBLE ya kutimiza zote mbili utamu na kazi Majukumu. Ni aKt Katika Sukari Kupunguza Wakati StMimill Kufanya muhimu Kazi za sukari Kama kahawia, cKwenyetrMimiButing tAu Kiasi, Na OngezaKatikag Wingi. 1) Kwa vinywaji:AllulosE inaweza kuwa EffectMimivNaly JoziNad na stevia katika vinywaji Ili kufikia Kukamilisha sukari elMimiJe, ninKatikaMimiAun WiThNje ckwaAhadiLadha ya Ing Au Ubora. Katika drWinos na pH Ngazi kuanzia 2.5 hadi 6, Kuhifadhiwa Mimin kwenye jokofu au amNa kadhalika.NanT masharti, allulose inabakis Imara kwa hadi miezi sita bila nOTaAlikuwa Mabadiliko. Nis umumunyifu wa juu Hufanya Ni mimidEAL kwa kinywajis, Na Saikolojia ya fuwele huyeyuka vizuri katika unga drWino mchanganyiko, kama vile chai ya barafu au maziwa ya chokoleti. 2) Kwa kuoka: Dalili ni excellent fAur cRaFtSehemu ya YaoNat TrNaATS With ladha ya caramel na mHujamboSt tNaxture Kwamba ni chini ya sukari na kalori. Katika cNaRtain kuoka Kipengees, athari hii Ni Zaidi PrAunAuned CompaNyekundu kwa Sucrose, AS allulose husababisha hudhurungi zaidi Chini IdNantical Wakati wa kuoka na hali ya joto. MimiT pia KuliaaKatikas unyevu KufanyatPelNa Nakuhakikisha Thabiti Ugumu ThrAugMbao Maisha ya rafu ya kuoka KwendaODS. KwaditionMshirika Ni chiniNaRs hatua ya kufungia, na kuifanya kuwa GrNaaT chaguo kwa desserts Kama Ice cream Tina Lengo la kupunguza sukari na kalori. Dalili Fuwele Vizuri katika vyakula vilivyo na maudhui ya juu na Ni SisiNafKatikal Kwa prNaTatuating frUits in mtindi mchanganyiko.3) Kwa pipi:PsicAusNa's polepoleKiwango cha fuwele cha r Ni BenefIcial Kwa kuzalisha confections na maandishi unayotakakwa aTTrMamaYako. KatikasSehemu ya WoteKatikaSehemu yase katika a 25% yaliyomo kwa msingi kavu yanaweza cKatikat sukari kwa 55% na kalori kwa 30%, whMimiKuutaining Sawa ugumu na elasticity kwa kamilil-jelly ya sukari. Ngumung Joto la juu Canay-makKatikag PrOCEss, allulose caramelizes, KatikahAncSehemu ya tyeye rangi na ladha Ya Sehemu ya Mwisho bidhaa ya pipi.