Isomaltooligosaccharide FDA
1.Dhibiti mimea ya ndani, punguza kiasi cha Clostridium perfringens
2.Kupumzika kwa matumbo
3.Jino lenye afya
4. Kalori ya chini
5.Kukuza ufyonzwaji wa madini
6.Kusaidia kuboresha kinga
Maelezo ya Uzalishaji
ISOMALTO OLIGOSACCHARIDE 900 UCHAMBUZI WA BIDHAA YA SYRUP
Cheti cha Uchambuzi:
UCHUNGUZI |
VIPIMO |
Kiwango cha mtihani |
GB / T20881-2007 |
Muonekano |
Kioevu cha kunata kisicho na rangi au manjano nyepesi |
Maudhui ya IMO |
≥90% |
Maudhui ya IG2+P+IG3 |
≥45% |
Dutu ngumu |
≥75% |
Uwazi |
≥95% |
PH |
4-6 |
Majivu(Sulphate) |
≤0.3 (g / 100g) |
Arseniki (Kama) |
<0.5(mg/kg) |
Kiongozi (Pb) |
<0.5(mg/kg) |
Jumla ya Hesabu ya Aerobic (CFU/g) |
≤1500 |
Jumla ya Coliform (MPN / 100g) |
≤ 30 |
Ukungu na Chachu (CFU/g) |
≤25 |
Bakteria ya pathogenic |
Hayupo |
SIFA
Tamu na safi.
Asidi na utulivu wa joto.
Mwisho wa kikundi cha kupunguza unaweza kutokea athari ya Maillard.
VIscosity karibu na mkusanyiko sawa wa suluhisho la sucrose.
Isomalto-oligosaccharide hutumiwa kwa bidhaa za afya, bidhaa za maziwa, pipi, biskuti, na chakula cha kuoka.
PROGRAMU TUMIZI
IMO inapata kukubalika ulimwenguni na watengenezaji wa chakula kwa matumizi katika anuwai ya bidhaa za chakula, haswa vinywaji na vitafunio/baa za lishe. Nchini Marekani, IMO hutumiwa zaidi kama chanzo cha nyuzi za lishe. Hata hivyo, IMO pia hutumiwa kama tamu ya kalori ya chini katika vyakula mbalimbali kama vile mkate na bidhaa za nafaka. Kwa kuwa IMO ni karibu 50% tamu kama sucrose (sukari), haiwezi kuchukua nafasi ya sukari kwa uwiano wa moja hadi moja. Hata hivyo, IMO ina madhara machache ikilinganishwa na oligosaccharides nyingine za darasa moja.Kwa hivyo molekuli hii ya kabohaidreti inapokea umakini unaoongezeka na watengenezaji wa chakula kote Amerika Kaskazini, na pia Ulaya.
